ようかんの試作も第9回目です。

今日は製菓メーカの技術の方も立ち会いました。

今回のめだまは世界一長いようかん。

「ギネスに挑戦」はお金がかかりすぎなので「ネギスまたはマネスに挑戦」とするかも。

でも長いようかんってむずかしい。なかなか固まらないなあ。これじゃ餡のままだ。

 

今度は抹茶ようかん、2時間で硬くなり味も上々です。見通しは明るくなりました。